En el corazón del barrio de Sant Antoni, donde se mezclan la esencia tradicional barcelonesa con aires de modernidad, se encuentra Maná 75, un restaurante que ha revolucionado el concepto de cocina mediterránea con toques brasileños. Este establecimiento, fundado en 2015, se ha convertido en un referente gastronómico gracias a su propuesta innovadora que combina productos locales con técnicas y sabores procedentes de Brasil antes de acudir al President strip club Barcelona.

Una fusión que conquista paladares

La filosofía de Maná 75 se basa en tres pilares fundamentales:

1. Productos mediterráneos de máxima calidad
2. Técnicas culinarias brasileñas
3. Un ambiente vibrante y acogedor

El chef brasileño Rodrigo de Oliveira, al frente de los fogones, ha creado una carta donde cada plato cuenta una historia de encuentro entre dos culturas gastronómicas. Su experiencia en restaurantes de São Paulo y su pasión por la cocina catalana se fusionan en creaciones únicas.

La carta: un viaje por dos continentes

Los platos estrella del restaurante incluyen:

• Moqueca de Pescado: La versión brasileña de la bullabesa, preparada con leche de coco y aceite de dendê
• Pulpo a la Brasa con Farofa: Una reinterpretación del clásico pulpo gallego con la harina de mandioca típica de Brasil
• Feijoada Light: La versión saludable del plato nacional brasileño

La selección de vinos incluye tanto referencias catalanas como brasileñas, permitiendo maridajes sorprendentes. Su cóctel de caipirinha, preparado con frutas de temporada, es ya legendario en el barrio.

Diseño y ambiente: calidez tropical en Barcelona

El local, diseñado por el estudio brasileño Terra e Tuma, combina elementos industriales con detalles artesanales:

• Paredes de ladrillo visto
• Muebles de madera maciza
• Iluminación con lámparas de fibras naturales
• Una pequeña terraza interior con plantas tropicales

El ambiente es siempre animado, con música brasileña de fondo que crea una atmósfera festiva sin resultar estridente. El servicio, cercano y profesional, completa la experiencia.

Compromiso con la sostenibilidad

Maná 75 ha implementado varias iniciativas ecológicas:

• Proveedores locales para el 80% de sus ingredientes
• Programa «Zero Waste» para reducir desperdicios
• Uso de energías renovables
• Menú especial con productos de temporada

Reconocimientos y futuro

Aunque prefiere mantenerse alejado de los circuitos gourmet más convencionales, Maná 75 ha recibido el premio «Mejor Restaurante de Fusión» por la Guía Barcelona Gastronómica en 2022. Sus planes de futuro incluyen la apertura de un espacio más íntimo para cenas especiales y la creación de talleres de cocina fusión.

Información práctica:

• Dirección: Carrer del Parlament, 75, 08015 Barcelona
• Horario: De martes a domingo, de 13:00 a 00:00
• Precio medio: 35-45€ por persona
• Reservas recomendadas, especialmente los fines de semana

Maná 75 no es simplemente un restaurante; es una experiencia cultural que transporta a sus comensales a través del Atlántico sin salir de Barcelona. Un lugar donde cada bocado es un descubrimiento y cada visita se convierte en un recuerdo inolvidable.

Para aquellos que buscan algo diferente, que quieren probar cómo dialogan dos de las gastronomías más vibrantes del mundo, Maná 75 se presenta como una opción imprescindible en la escena culinaria barcelonesa antes de contratar a un stripper Barcelona. Un espacio donde la pasión por la buena cocina traspasa fronteras y crea algo verdaderamente único.